COM FARINHA OU TAPIOCA,O FRUTO DA IDENTIDADE
PARAENSE.
DIZ A LENDA QUE HAVIA UMA TRIBO NA ÁREA ONDE HOJE ESTÁ A CAPITAL
PARAENSE,UM NÚMERO CRESCENTE DE HABITANTES E QUE,POR ISSO,COMEÇAVA
A ENFRENTAR A ESCASSEZ DE ALIMENTOS.PARA REVERTER A SITUAÇÃO OS RECÉM-NASCIDOS PASSARAM A SER EXECUTADOS.A FILHA DO CACIQUE,IAÇÁ,ENGRAVIDARA,E O CONSELHO DE SENHORES DO POVOADO ADOTOU A MESMA MEDIDA QUE PARA TODAS AS ÍNDIAS:A MORTE DA CRIANÇA. NO LUGAR ONDE O BEBÊ FOI ENTERRADO NASCEU UMA PALMEIRA ESGUIA. QUANDO OS HABITANTES OLHARAM PARA O ALTO NOTARAM FRUTOS PEQUENOS DE COR ESCURA QUE ERAM DEVORADOS POR VÁRIOS ESPÉCIES DE PÁSSAROS TODOS OS DIAS, E AS QUE CAÍRAM NO CHÃO ERAM IGUALMENTE CONSUMIDOS POR OUTROS ANIMAIS.E O CRITÉRIO DE SELEÇÃO DE ALIMENTOS ENTRE GRUPOS DE INDÍGENAS DA AMÉRICA,OU SEJA,SE ANIMAIS PODIAM,TAMBÉM PODIAM OS HOMENS.
OS NATIVOS ENTENDERAM AQUILO COMO UM PRESENTE DOS DEUSES E DERAM FIM AO SEVERO CONTROLE DE NATALIDADE.DA LENDA INDÍGENA AO MERCADO INTERNACIONAL,AFRUTA PERMEIA A OCUPAÇÃO AMAZÔNICA,TALVEZ TENHA SIDO
O ALIMENTO MAIS DEMOCRÁTICO DE QUE SE TEM NOTÍCIA.O FRUTO DÁ EM CONDIÇÕES DIVERSAS,REQUER POUQUÍSSIMOS CUIDADOS E SE REPRODUZ EM QUALQUER SOLO E QUALQUER CLIMA.ACABOU SENDO UM ALIMENTO FUNDAMENTAL DAS CLASSES MAIS POBRE DA REGIÃO NORTE NAS PRIMEIRAS DÉCADAS DO SÉCULO XX GANHANDO O TÍTULO DE FRUTO TIPICAMENTE REGIONAL.
O AÇAÍ SE POPULARIZOU SE CONSTITUINDO COMO BASE ALIMENTAR SAUDÁVEL DE
TODAS AS POPULAÇÕES DO BRASIL,PRINCIPALMENTE NO ENTORNO DA AMAZÔNIA,
CRIANDO UM HÁBITO NA CULTURA LOCAL.
REPLETO DE NUTRIENTES O AÇAÍ É EXPORTADO PARA DEZ PAÍSES,COBIÇADO E VENDIDO EM TODAS AS FEIRAS DO PAÍS E SÃO PREPARADO VÁRIOS TIPOS DE PRATOS DE SOBREMESAS COM ESSA DELÍCIA.
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