EM QUANTIDADES MODERADAS SÓ TRAZEM BENEFÍCIOS A SAÚDE.
OS ÓLEOS JÁ FORAM CONSIDERADOS VERDADEIROS VILÕES DA DIETA,TANTO QUANTO OUTRAS FONTES DE GORDURA. AINDA HOJE,A TENDÊNCIA É ASSOCIÁ-LOS Á ELEVAÇÃO DO RISCO DO COLESTEROL ALTO, DE ARTERIOSCLEROSE,
INFARTO E ACINDENTE VASCULAR CEREBRAL(AVC).
AO CONTRARIO DOS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL,OS DE ORIGEM VEGETAL,COMO É O CASO DOS ÓLEOS USADO NA COZINHA,REÚNEM BAIXAS
CONCENTRAÇÔES DE GORDURA SATURADA, JUSTAMENTE A QUE ESTÁ RELACIONADA À ALTA INCIDÊNCIA DE DOENÇAS .JA A GORDURA INSATURADA,
QUE CONPÕE A MAIOR PARTE DESTES ÓLEOS ESTÁ RELACIONADA À MELHORA DO PERFIL LIPÍDICO.DIMINUI O COLESTEROL TOTAL E AUMENTA O HDL,MINIMIZANDO O RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES E DE OUTRAS COMPLICAÇÔES.
MAIS SEM AS GORDURAS,DAS QUAIS OS ÓLEOS SÃO EXCELENTE FONTE , TODO O ORGANISMO PADECE.
O QUE É GORDURA?(SATURADA,INSATURADA,TRANS)
INSATURADA:ENCOMTRADA PRINCIPALMENTE EM FONTES VEGETAIS, É LÍQUIDA EM TEMPERATURA AMBIENTE.HÁ A MONOSATURADA(COM APENAS UMA LIGAÇÃO DUPLA DE CARBONO)E A POLI INSATURADA
E QUANDO NAO CONSUMIDA EM EXCESSO,SÃO BENEFICAS A SAÚDE.
SATURADA:PRESENTE EM ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.FONTE DE ÁCIDO GRAXOS SATURADOS QUE PODEM SE ACUMULAR NAS ARTÉRIAS ELEVA OS NÍVEIS DE LDL-COLESTEROL NO SANGUE.
TRANS:CONTÉM EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADO,
(ÓLEOS VEGETAIS LÍQUIDOS TRANFORMADOS EM
GORDURA SÓLIDA)NA PRÁTICA, A INGESTÃO DESTA GORDURA ELEVA O RISCO DE ARTEIOSCLEROSE,INFARTO E ACIDENTE VASCULAR
CEREBRAL.
NA HORA DE COMPRAR...
VEJA NO ROTULO AS INFORMAÇÕES NECESSARIA PARA CONSUMIR COM SABEDORIA.
O AZEITE É MUITO MELHOR PARA COZINHAR DO QUE ÓLEOS VEGETAIS.
DICAS:SAIBA COMPRAR SEM SE PREOCUPAR!
MANTEIGA PARA PREPARAR AQUELE PÃOZINHO TÃO TRADICIONAL,ESCOLHA ENTRE AS OPÇÕES DE MANTEIGAS ,MARGARINAS E CREME VEGETAIS A QUE É MAIS BENEFICA A SUA SAÚDE!
DIFERENÇAS:
MANTEIGAS-É DERIVADA DO LEITE E POR ISSO POSSUI GORDURAS SATURADAS E COLESTEROL.
MARGARINAS-É FEITA DE OLEO VEGETAL CONTÉM GORDURAS TRANS E É LIVRE DO COLESTEROL E SEM SAL,UMA COLHER DE SOPA TEM 45kcal E 1,7g DE GORDURA SATURADA.
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